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Documentaires
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page 1

Documents

Type de document: Livres
Livres
Afficher "Les pommes de terre"
Editeur(s)
les Éditions du Ricochet,
Année
2017
Résumé
Charlotte, Amandine, Juliette, Désirée, Belle de Fontenay, Pompadour... Ce ne sont pas des noms de marquises, mais de pommes de terre ! En purée, en soupe, en frites, en gratin... et même désydratée : chaque Français en mange 55 kg par an, presque autant que du pain, et bien plus que des pâtes.
Type de document: Livres
Livres
Afficher "Les bananes"
Editeur(s)
Ed. du Ricochet,
Année
2018
Résumé
Pour découvrir l'histoire de la banane, la manière dont elle est cultivée, ses différentes variétés ou encore sa consommation à travers le monde. ?Electre 2018.
Type de document: Livres
Livres
Afficher "Le lait"
Editeur(s)
Ed. du Ricochet,
Année
2015
Résumé
Une introduction à l'univers du lait pour comprendre sa provenance et toutes les étapes de sa commercialisation : élevage, traite, pasteurisation, écrémage, stérilisation, mise en bouteille et diffusion. ?Electre 2019.